NIFTEM-K ने खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता विकास पर प्रशिक्षण सह इंटर्नशिप कार्यक्रम के दूसरे संस्करण की शुरुआत
राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान, कुंडली (NIFTEM-K) ने खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता विकास पर प्रशिक्षण सह इंटर्नशिप कार्यक्रम के दूसरे संस्करण की शुरुआत की
कुंडली/ सोनिपत : खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (MoFPI) के तहत, राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान, कुंडली (NIFTEM-K), ने अपने परिसर में खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता विकास पर प्रशिक्षण सह इंटर्नशिप कार्यक्रम के दूसरे संस्करण की शुरुआत की है। यह चार सप्ताह का कार्यक्रम १ जुलाई, २०२४ को शुरू हुआ और इसका उद्देश्य खाद्य प्रौद्योगिकी, खाद्य इंजीनियरिंग और संबंधित क्षेत्रों में स्नातक छात्रों की तकनीकी क्षमता को बढ़ाना है।
NIFTEM-K के निदेशक डॉ हरिंदर सिंह ओबेरॉय ने कहा कि यह कार्यक्रम अकादमिक ज्ञान और औद्योगिक अनुप्रयोगों के बीच की खाई को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पाठ्यक्रम प्रशिक्षुओं को बेक, एक्सट्रूडेड, फ्रोज़न, डेयरी और मांस उत्पादों और पेय पदार्थों के उत्पादन में भूमिकाओं के लिए तैयार करता है, जबकि मूल्य संवर्धन, शेल्फ-लाइफ एक्सटेंशन और पैकेजिंग नवाचारों पर ध्यान केंद्रित करता है।
पहला संस्करण, जो ३ जून से ३० जून, २०२४ तक आयोजित किया गया था, NIFTEM-K के पायलट प्लांट्स और लैब्स में हाथ से किए गए प्रैक्टिकल्स, उत्पादन तकनीकों, और गैर-थर्मल प्रोसेसिंग, कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स, पैकेजिंग, लेबलिंग, ब्रांडिंग, नियमावली, और खाद्य सुरक्षा पर व्यावसायिक व्याख्यान शामिल किए थे। प्रशिक्षुओं को उद्योग के एक्सपोज़र विज़िट्स और नवाचार, इनक्यूबेशन, स्टार्ट-अप विकास, और उद्यमिता पर इंटरैक्टिव सत्रों से भी लाभ हुआ।
कार्यक्रम समन्वयक डॉ प्रसन्ना ने विभिन्न कॉलेजों और विश्वविद्यालयों के यूजी और पीजी छात्रों के लिए इस पहल के महत्व पर प्रकाश डाला। यह कार्यक्रम उनकी विशेषज्ञता और उद्यमिता कौशल को बढ़ाने, और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में नवाचार और विकास को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है।
