हरियाणा केंद्रीय विश्वविद्यालय में पोषण संक्रमण पर केंद्रित विशेषज्ञ व्याख्यान आयोजित
हरियाणा / महेंद्रगड : हरियाणा केंद्रीय विश्वविद्यालय (हकेवि), महेंद्रगढ़ के पोषण जीवविज्ञान विभाग और फार्मास्युटिकल साइंसेज विभाग द्वारा ‘पोषण संक्रमणः पारंपरिक आहार से प्रसंस्कृत और फास्ट फूड की ओर बदलाव‘ विषय पर केंद्रित अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञ व्याख्यान का आयोजन किया गया। विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. टंकेश्वर कुमार ने विभाग द्वारा आयोजित व्याख्यान की सराहना करते हुए स्वस्थ जीवन के लिए पोषण की आवश्यकता पर बल दिया। विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ इंटरडिसिप्लिनरी एंड एप्लाइड साइंसेज के प्रो. दिनेश कुमार गुप्ता ने बताया कि विशेषज्ञों के साथ संवाद करने के लिए भविष्य में भी इस प्रकार के विशेषज्ञ व्याख्यान आयोजित किए जाएंगे। कार्यक्रम के अध्यक्ष और संयोजक प्रो. कांति प्रकाश शर्मा और डॉ. दिनेश कुमार ने बताया कि पोषण संक्रमण का मेटाबोलिक डिजिज और हृदय संबंधी समस्याओं में महत्वपूर्ण भूमिका है।
आयोजन में विशेषज्ञ वक्ता के रूप में स्कूल ऑफ मेडिसिन एंड हेल्थ साइंसेज, मोनाश यूनिवर्सिटी, मलेशिया की एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. स्निग्धा मिश्रा अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञ के रूप में उपस्थित रहीं। डॉ. स्निग्धा मिश्रा ने कहा कि पोषण संक्रमण आहार संबंधी आदतों और शारीरिक गतिविधि में बदलाव को संदर्भित करता है। हम बढ़ते हुए मोटापे, अधिक वजन और आहार-संबंधी रोगों जैसे मधुमेह और हृदय रोग की प्रवृत्ति को देख सकते हैं। वर्तमान पीढ़ी में पोषण संक्रमण के महत्व को हम अनुभव कर सकते हैं।
फार्मास्युटिकल साइंसेज विभाग की डॉ. मनीषा पांडे और कार्यक्रम की आयोजन सचिव व पोषण जीवविज्ञान विभाग की डॉ. विद्युल्लथा पेड्डिरेड्डी ने बताया कि यह विशेषज्ञ व्याख्यान विशेष रूप से पोषण जीवविज्ञान और फार्मास्युटिकल साइंसेज के विद्यार्थियों एवं शोधार्थियों के लिए आयोजित किया गया। कार्यक्रम के अंत में पोषण जीवविज्ञान विभाग के डॉ. उमेश कुमार ने धन्यवाद ज्ञापित किया। आयोजन में देशभर के विभिन्न विश्वविद्यालयों के संकाय सदस्यों, विद्यार्थियों एवं शोधार्थियों ने प्रतिभागिता की।
